La céntrica plaza de Los Remedios de Buenavista del Norte acoge este sábado, a partir de las 11 de la mañana la celebración del concurso anual de cata de quesos del caserío de Teno Alto, un certamen gastronómico que cumple su XIII edición y que nació en su momento como una forma de promocionar los productos tradicionales del parque rural de Teno.

Al citado concurso, organizado por la concejalía de cultura del ayuntamiento de Buenavista del Norte, con la colaboración del área de extensión agraria del Cabildo de Tenerife, concurrirán todos los ganaderos caprinos de Teno en las modalidades de queso curado, semicurado y fresco.

Los productos serán valorados por un cualificado grupos de expertos en la materia, quienes valorarán la calidad de estos productos lácteos y otorgarán el título de ganador a los queseros con las mejores muestras.

El queso de Teno Alto reúne cualidades excepcionales y actualmente se sitúa como un producto de excelente reputación en la mesa tradicional de la isla de Tenerife, destaca el Consistorio en un comunicado.

Sus peculiares características se deben a que el ganado es criado en unas condiciones idóneas para el pastoreo del ganado, propiciando una materia prima de primera calidad. En la actualidad, el queso de Teno Alto puede ser adquirido en distintos establecimientos repartidos por toda la isla y en el punto de información turística del municipio, ubicado muy próximo a la plaza de Los Remedios.

Esta edición cuenta con la novedad del lugar de la celebración, puesto que en ediciones pasadas se llevaba a cabo en el centro cultural del propio caserío de Teno Alto, una medida que responde a la intención de extender el evento a un mayor número de personas.